食品安全問題是民生大事，入口的食物越來越講究“純天然飲食”，而食品添加劑也得到了更多的關(guān)注。蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺，這些非法添加物被一些人誤認(rèn)為是食品添加劑，而且越抹越黑，從而讓人對食品添加劑產(chǎn)生一種恐慌心理。不少人談“添”色變，“零添加”甚至成了衡量好產(chǎn)品的金標(biāo)準(zhǔn)。其實，食品級六偏磷酸鈉廠家告訴你“零添加”未必就是衡量好食物的標(biāo)準(zhǔn)。
現(xiàn)在一些食品廠家滔滔不絕地介紹著他們食品零添加的好處，主推“零添加”概念吃著更安心，有些食品在包裝顯眼處標(biāo)注了“零添加”“不加防腐劑”“不加乳化劑”“不加味精”“0%添加著色劑焦糖色”等字樣。所以市場上宣稱“零添加”的食品主要分兩種情況：一是允許添加而不添加；二是本來就不允許添加卻依舊標(biāo)注了零添加。而很多消費者也深信不疑，愿意花更多的錢來購買這些所謂的“零添加”健康食品，殊不知，這些零添加基本都是噱頭而已！
添加劑能改善和提高食品色香味及口感指標(biāo)，就像六偏磷酸鈉在食品中作用只是改善食品的品質(zhì)，在食品行業(yè)應(yīng)用在肉類中主要能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化，還能提高防腐性能；在豆醬、醬油中能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；在水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤等等。六偏磷酸鈉作食品添加劑的使用很多都是源自“工藝必要性”。
“零添加”旗號，主要為了營銷，只是未添加某一種添加劑，而沒有真正的零添加。現(xiàn)代加工食品完全做到?jīng)]有食品添加劑很難，因為食品產(chǎn)業(yè)鏈很長，即使一些食品生產(chǎn)過程中沒有直接添加食品添加劑，而所用的其他食材就可能會含有食品添加劑，但一些食品企業(yè)用傳統(tǒng)作料代替食品添加劑等方式是比較好的嘗試，迎合市場需求。六偏磷酸鈉在食品添加劑的使用范圍和劑量都制定了嚴(yán)格詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)定允許使用的食品添加劑，都經(jīng)過了全方位的科學(xué)、嚴(yán)格的安全性測試和評估。川東化工集團(tuán)生產(chǎn)的食品級六偏磷酸鈉就是采用的食品級磷酸和純堿生產(chǎn)的，還擁有目前國際先進(jìn)的ICP精密檢測儀器對重金屬進(jìn)行嚴(yán)格的檢測，詳情可咨詢川東化工集團(tuán)客服。
