食品安全是民生頭等大事，飼料常因儲(chǔ)存過程中被霉菌及霉菌毒素的污染降低飼料的營養(yǎng)價(jià)值及飼用效果，給飼料行業(yè)帶來巨大的困擾；添加一定劑量的飼料級甲酸鈣作防霉劑不僅可以滿足現(xiàn)代化飼養(yǎng)畜禽的營養(yǎng)需求， 還可以改善飼料的質(zhì)量，提高飼料利用率，防止畜禽疾病，達(dá)到畜禽安全，高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)的目的。
自然界中霉菌分布廣泛，種類繁多，而絕大多數(shù)霉菌都能引起飼料的發(fā)霉變質(zhì)， 使飼料的營養(yǎng)價(jià)值大大降低，適口性變差，嚴(yán)重霉變的飼料還會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物生長緩慢， 肝臟受損， 甚至中毒死亡。
飼料級甲酸鈣的作用機(jī)理主要是以未電離分子的形式破壞微生物細(xì)胞壁和細(xì)胞膜或透膜作用于細(xì)胞內(nèi)容物，使霉菌及微生物中的酶蛋白失活而喪失催化功能， 從而抑制微生物的增殖及毒素的產(chǎn)生， 達(dá)到保護(hù)飼料的目的。
飼料級甲酸鈣有顯著的降低飼料系酸力，是常用的酸化劑。飼料級甲酸鈣含有甲酸的有機(jī)酸的鹽主要是為了改善加工性能，方便使用，但發(fā)揮作用的仍然是有機(jī)酸本身。有機(jī)酸能有效抑制霉菌的生產(chǎn)，減少飼料發(fā)霉，還能有效增加動(dòng)物對飼料的吸收與轉(zhuǎn)化。
以前大多防霉劑適口性不好，添加了影響采食量。但是新型飼料添加劑甲酸鈣不會(huì)阻礙動(dòng)物消化道中正常有益菌群和酶的活動(dòng)，還能更改飼料的口味和提升飼料的適口性，適用各類牲畜飼料的酸化防霉劑，有防止腹瀉、幫助消化吸收等功能。
飼料防霉除了要考慮外界環(huán)境因素的影響，如溫度，濕度，通風(fēng)條件，貯存時(shí)間等，還需要充分使用像飼料級甲酸鈣這類能起到防霉，又增加飼料適口性的添加劑，才能有效保存飼料的質(zhì)量，保證畜禽類的健康與安全， 為人們提供更優(yōu)質(zhì)且更放心的餐桌食品。
